Floréal — Cépage blanc : Arômes, Régions & Accords

Présentation

Le Floréal est un cépage blanc résistant aux maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium), créé par l'INRAE. Inscrit au catalogue officiel en 2018, il fait partie de la nouvelle génération de cépages qui permettent de réduire drastiquement les traitements phytosanitaires. Ses vins blancs sont frais et aromatiques, avec des notes florales et fruitées. Autorisé en IGP et en Vin de France, il incarne l'avenir de la viticulture durable en France.

Caractéristiques

📅 Précoce à mi-saison Maturité

🌿 200 ha Superficie France*

✅ Oui Vin de France

* En forte croissance depuis l'inscription au catalogue en 2018.

Régions de culture en France

Cépage résistant

Appellations & usages

Ce cépage est notamment utilisé dans :

Vin de France IGP selon règles

Vinification

🍷

Vinification en blanc sec classique. Vins frais et aromatiques. Élevage en cuve inox. Le cépage est encore jeune et les styles se définissent au fur et à mesure que les vignerons apprennent à le connaître.